SOFRITO
El sofrito es la base de toda cocina latinoamericana a continuacion la receta.
1 Cebolla
3 tallos de cebollin
1 pimenton rojo
1 pimenton verde
1/2 cabeza de ajo
1 mazo de cilantro
7 ajies dulces
1/4 de taza de aceite
Luego de lavados se les retira la semilla a los ajies y pimentones, luego todos los ingredientes se licuan en la licuadora sin agua solo con 1/4 de taza de aceite, luego de que este bien mezclado se puede usar en sopas, carnes, arroz, y en un sin fin de recetas mas.
Tambien despues de hecho se puede congelar y usar cuando se necesite ahorrandose mucho tiempo en la cocina.
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